photo Croisière repas

Croisière repas

Repas - Dégustation

Fontenoy-le-Château 88240

Du 05/07/2026 au 03/10/2026

Embarquez sur le canal des Vosges pour une CROISIÈRE-REPAS avec plusieurs passages d'écluses en direction de la Saône. Découverte commentée de la vallée du Coney au fil de l'eau. Le tarif comprend le repas Menu Terroir : Entrée : Chartreuse de truite saumonée et sandre aux St Jacques et écrevisse, coleslow de racines potagères et perles marines aux oeufs précieux, mousseline à l’aneth Plat chaud : Tofailles de Charlotte et fondue de poireaux aux petits lardons, Légumes primeurs et jambon à l’os braisé au Riesling, mirepoix de tomate étuvée au basilic Dessert : Délices Lorraines : Chou craquelin rhubarbe rouge, gratin de myrtilles au Sabayon, Pot de crème bergamote groseille, pana cotta kirch et griottes Boissons : eaux minérales, 1/4 de vin et café Menu enfant: Assiette Italienne aux Pommes Fruits et Melon, Pique de Jambon Stromboli Volaille, jambon, chorizo sur pomme Mont Dore gratinée Coffret de mignardises en harmonie aux fruits, au chocolat, à la vanille Avec 1 soft / enfant

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Neufchâteau, 88, Vosges, Grand Est

EHPAD Justine Pernot à NEUFCHATEAU Participer à la production des repas : - Participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation en fonction des menus en suivant la fiche recette associée. - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.) et mettre en place le Plan de Maitrise Sanitaire - Contrôler la quantité, la qualité et l'allotissement de la production - Organiser, contrôler et participer à la distribution (service à l'assiette en salle de restaurant) et/ou plaque gastro - Respecter les régimes alimentaires prescrits (compris les textures modifiées) - Prévoir des solutions en cas d'imprévus en relation avec la Direction (stock de sécurité / plan bleu) Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks : - Signaler les besoins en matière d'approvisionnements et veiller à la rotation de stocks - Préparer les commandes en fonction des besoins et du budget défini par le Chef cuisinier - Réceptionner les denrées ou contrôler leur réception, contrôler leur conformité - Assurer ou[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Prêt(e) à faire vibrer les papilles de nos clients au cœur d'un lieu chargé d'histoire ? Bienvenue au Chapître, notre hôtel-spa 4 étoiles niché dans une ancienne Banque de France entièrement réhabilitée à Remiremont. Ici, nous ne faisons pas que de la cuisine : nous créons des expériences ! Si vous cherchez une brigade soudée, un groupe familial vosgien dynamique où votre talent peut pleinement s'exprimer, vous êtes au bon endroit ! Sous la houlette de notre Chef et de son Second de Cuisine, vous devenez le/la futur(e) virtuose de notre cuisine en tant que Commis de cuisine (H/F) en CDI (39h). Au sein de notre cuisine ouverte sur le local, les circuits courts et les produits frais de saison, vos journées seront rythmées par la passion du geste juste : *L'art de la mise en place et de l'envoi : Vous assurez la production, la cuisson parfaite et le dressage millimétré des plats de votre partie. Qu'il s'agisse de notre table bistronomique ou de nos buffets gourmands, chaque assiette qui sort de vos mains doit être impeccable ! *Le garant des règles de l'art : Vous suivez les grilles de menus et fiches techniques à la lettre. Parallèlement, vous maîtrisez les processus[...]

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Hôtellerie - Camping

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Prêt(e) à faire vibrer les papilles de nos clients au cœur d'un lieu chargé d'histoire ? Bienvenue au Chapître, notre hôtel-spa 4 étoiles niché dans une ancienne Banque de France entièrement réhabilitée à Remiremont. Ici, nous ne faisons pas que de la cuisine : nous créons des expériences ! Si vous cherchez une brigade soudée, un groupe familial vosgien dynamique où votre talent peut pleinement s'exprimer, vous êtes au bon endroit ! Sous la houlette de notre Chef et de son Second de Cuisine, vous devenez le/la futur(e) virtuose de notre cuisine en tant que Pâtissière / Pâtissier (H/F) en CDI (39h). Au sein de notre cuisine ouverte sur le local, les circuits courts et les produits frais de saison, vos journées seront rythmées par la passion du geste juste : *L'art de la mise en place et de l'envoi : Vous assurez la production, la cuisson parfaite et le dressage millimétré des plats de votre partie. Qu'il s'agisse de notre table bistronomique ou de nos buffets gourmands, chaque assiette qui sort de vos mains doit être impeccable ! *Le garant des règles de l'art : Vous suivez les grilles de menus et fiches techniques à la lettre. Parallèlement, vous maîtrisez les processus[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Prêt(e) à faire vibrer les papilles de nos clients au cœur d'un lieu chargé d'histoire ? Bienvenue au Chapître, notre hôtel-spa 4 étoiles niché dans une ancienne Banque de France entièrement réhabilitée à Remiremont. Ici, nous ne faisons pas que de la cuisine : nous créons des expériences ! Si vous cherchez une brigade soudée, un groupe familial vosgien dynamique où votre talent peut pleinement s'exprimer, vous êtes au bon endroit ! Sous la houlette de notre Chef et de son Second de Cuisine, vous devenez le/la futur(e) virtuose de notre cuisine en tant que Chef de partie (H/F) en CDI (39h). Au sein de notre cuisine ouverte sur le local, les circuits courts et les produits frais de saison, vos journées seront rythmées par la passion du geste juste : *L'art de la mise en place et de l'envoi : Vous assurez la production, la cuisson parfaite et le dressage millimétré des plats de votre partie. Qu'il s'agisse de notre table bistronomique ou de nos buffets gourmands, chaque assiette qui sort de vos mains doit être impeccable ! *Le garant des règles de l'art : Vous suivez les grilles de menus et fiches techniques à la lettre. Parallèlement, vous maîtrisez les processus HACCP[...]

photo KERMESSE ET MÉTIERS D’ANTAN

KERMESSE ET MÉTIERS D’ANTAN

Repas - Dégustation, Pêche

Saulxures-sur-Moselotte 88290

Le 12/09/2021

Rendez-vous à Saulxures sur Moselotte pour une journée festive sur le thème de « Saulxures en fête, sa Kermesse et Métiers d’antan ». Au programme, animations, jeux, expositions, restauration ouverte à partir de midi (Croque en pomme, menu sur assiette et barbecue, beignets, gaufres, crêpes, boissons). Forge, maréchal ferrant, sabotier, vannerie, haut fer, framboise saulxuronne, barbier, confection couverture à la main, expo anciens documents… Atelier pêche, dictée à l’ancienne, course de garçons de café, course en sac… Chamboule tout, jeux de quilles, jeux de la Marguerite, jeux d’antan, un grand jeu gonflable pompiers. Les voiturettes en folie seront également présentes. Expositions : le Petit train, voitures anciennes, camions anciens, motos, tracteurs anciens. Un fil rouge, tout au long de la journée, vous fera gagner de nombreux lots ! Et pour finir la journée en beauté un concert de 2 heures avec Bertrand BONNIN et son groupe WOOD LIPS !! Port du masque obligatoire sur toute la kermesse. Le pass sanitaire ne sera demandé qu’aux buvettes et aux points de restauration.

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